Fit für Ihre berufliche Zukunft!Das Musikprojekt der „Internationalen Förderklasse“ am BKE
IBN AL BALAD – KINDER DIESES LANDES - Improvisationen in Wort und Ton. Wohin mit der Trauer über den Verlust der Heimat, wenn die eigene Zukunft ungewiss ist? Ein kreativer Schaffensprozess kann dabei helfen, eben solche Emotionen zu verarbeiten.
Zu sehen auf dem Sommerblutfestival am Samstag 07.05.2016 um 16.00 Uhr im Kulturbunker auf der Berliner Str. 20. Der Eintritt ist frei. Es leiten Daniel Agi, Fanja Raum,Johanna Retterath undKlaus Lütkehaus.
Als Henny Franks diese einleitenden Worte –passend zu einer Abbildung mit Kindern an Bahngleisen- sprach, begann am Berufskolleg Ehrenfeld eine unvergessliche Geschichtsstunde. Die Schülerinnen und Schüler waren gebannt von dem, was Frau Franks berichtete.
Wie entsteht die Speisekarte in einem Sternerestaurant? Worauf achten Sie, wenn Sie neues Personal einstellen? Beeinflusst Ihr Restaurant Ihr Privatleben? Auf diese und andere Fragen von zukünftigen Köchen und Restaurantfachleuten gab Vincent Moissonnier, Spitzengastronom des 2-Sterne-Restaurants Le Moissonnier, ausführlich und sehr kurzweilig Antwort. Dabei gab er Einblicke in seinen eigenen beruflichen Werdegang, seine kulinarischen Vorlieben und den Berufsalltag in einem Sternerestaurant. Außerdem nahm er seinen Gastvortrag zum Anlass, die schlechten Ausbildungsbedingungen in der Gastronomie zu beklagen. Aber sein Fazit bleibt: „Wir haben einen unglaublich schönen Beruf, wir machen Leute glücklich!“
Am 24.4.16 werden ab 19.00Uhr auf der Frequenz 107,1 bei Radio Köln Kinderpflegerinnen des BKE zu hören sein, die beim FLOK (Freier Lokalrundfunk Köln) eine Sendung gemacht haben zum Thema, warum Radiohören für Kinder so wichtig ist. Also am besten Radio einschalten und einfach mal reinhören.
In Vorbereitung auf den Internationalen Leistungswettbewerb der Fleischer am 07.Mai in Frankfurt fand am BKE ein Workshop des Deutschen Fleischerverbandes statt. In diesem Workshop wurden die beiden Sieger des Bundesleistungswettbewerbes der Jungfleischer aus dem letzten Jahr, Felix Eberhardt und Florian Wollmann, durch Küchenmeister Dietmar Schug von der Firma Homann fit gemacht in den Bereichen Garnieren, Anrichten, Garen und Grillen. Das BKE drückt den Beiden die Daumen!
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Immer weniger Betriebe, selbst im ländlichen Umland von Köln, schlachten noch selbst. Die Wissens- und Erfahrungslücke, die dadurch für Auszubildende im Fleischerhandwerk entsteht, ist spürbar und um so bedauerlicher. Dieser Entwicklung versucht das Berufskolleg Ehrenfeld in Köln (BKE) seit einigen Jahren mit einer besonderen Unterrichtseinheit gezielt entgegen zu wirken!
Vom 06. bis 13. April sind 20 Schülerinnen und Schüler unserer Partnerschule le Lycée Jean Jaurès aus Montpellier zu Besuch am BKE. Es handelt sich um angehende Fachabiturienten mit dem Schwerpunkt Sozialwesen. Daher werden sie während ihres Aufenthaltes von SchülerInnen aus den Bildungsgängen Sozialassistenten und Kinderpfleger begleitet.
Es war ein toller, gesunder und vor allem leckerer Tag. Schauen Sie sich hier einige Eindrücke von unserem Tag der gesunden Ernährung an.
Im letzten Sommer erliefen bei unserem Spendenlauf Schülerinnen und Schüler einen Teil des Erlöses für insgesamt drei neue Stolpersteine. Die restliche Summe spendete der Förderverein des BKE.
Schülerinnen und Schüler des BKE haben es geschafft! Acht von neun Preisträgern besuchen das BKE. Das Ziel „wie können wir unsere Gäste begeistern?“ vor Augen, qualifizierten sich angehende Fachkräfte (Hotelfachleute, Köche und Restaurantfachleute) der Gastronomie im Februar 2016 bei den DEHOGA - Jugendmeisterschaften.
