Die zwei zweijährige Ausbildung zur „Fachkraft für Gastronomie“ mit dem Schwerpunkt Systemgastronomie bereitet auf die vielseitigen Arbeiten in einem gastgewerblichen Betrieb vor. Es werden Speisen produziert, Getränke serviert und Waren angenommen. Das Restaurant für das Tagesgeschäft vorbereitet, die Gäste empfangen und beraten und nach dem Service die Tische abgeräumt und mit den Gästen abgerechnet.

Um auf diese Aufgabe gut vorbereitet zu sein, lernen Fachkräfte für Gastronomie im Betrieb und der Berufsschule.

Ziele

Berufsabschluss: Fachkraft im Gastgewerbe in der Systemgastronomie (IHK)

Als Fachkräfte im Gastgewerbe mit dem Schwerpunkt Systemgastronomie wirken Sie unterstützend in systemgastronomischen Betrieben mit. Ihre Hauptarbeitsgebiete sind:

• Umgang mit Gästen
• Speisenproduktion

Aufnahmevoraussetzung

Ausbildungsvertrag mit einem Ausbildungsbetrieb

Organisation & Dauer der Ausbildung

Zwei Jahre an den Lernorten Betrieb und Berufsschule.

Berufsbezogene Fächer

• Betriebsprozesse und Organisation
• Erstellen von Produkten und Angeboten
• Gastorientiertes Handeln
• Wirtschafts- und Betriebslehre
• Englisch

Berufsübergreifende Fächer

• Politik/Gesellschaftslehre
• Deutsch/Kommunikation
• Religionslehre
• Sport und Gesundheitsförderun

Bei erfolgreichem Berufsabschluss kann Ihnen unter bestimmten Voraussetzungen der Mittlere Bildungsabschluss zuerkannt werden.

Weitere Möglichkeiten

• Nach erfolgreichem Abschluss der zweijährigen Ausbildung kann ein drittes Ausbildungsjahr zum Abschluss als Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie erfolgen. Dadurch wird man auf die Leitung einer Filiale vorbereitet.
• Besuch einer Fachoberschule zur Erlangung der Fachhochschulreife
• Besuch einer Fachschule

Ausbildungskosten

• Kosten für Arbeitshefte
• Kosten für Kopien

Beratung & Anmeldung

Die Anmeldung erfolgt durch den Ausbildungsbetrieb nach Abschluss des Ausbildungsvertrages.

Zur Einschulung sollten Sie folgende Unterlagen vorlegen:

• Anmeldeformular ‚SchülerOnline‘
• tabellarischer Lebenslauf
• ein aktuelles Lichtbild mit Namenseintrag auf der Rückseite
• Kopie des Ausbildungsvertrages
• Kopie des letzten Schulzeugnisses

WICHTIG! Registrierung notwendig auf:

www.schueleranmeldung.de

Ansprechpartner am BKE

Herr Christoph Schneider, Abteilungsleitung

E-Mail: christoph.schneider@bk-ehrenfeld.de

Berufskolleg Ehrenfeld

Weinsbergstraße 72

50823 Köln (Ehrenfeld)

Telefon: 0221-95 14 93-11

Fax: 0221-95 14 93-13

Internet: www.bke-koeln.de