Ziele

Gesellenprüfung vor der Handwerkskammer

Konditoren / Konditorinnen stellen vielfältige anspruchsvolle Konditoreierzeugnisse her.

• Sie arbeiten und gestalten selbstständig und im Team.
• Sie präsentieren und verkaufen ihre Produkte, beraten Kunden und bedienen sie am Tisch und in Verkaufsräumen.
• Sie beherrschen arbeits- und backtechnische Verfahren, wenden Hygiene-, Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften und Maßnahmen der Qualitätssicherung an.
• Sie entwerfen und gestalten z.B. Torten, Schaustücke und Präsentationsformen unterschiedlicher Konditoreierzeugnisse und erarbeiten anlassbezogene Produktvorschläge.

Aufnahmevoraussetzung

Ausbildungsvertrag mit einem Ausbildungsbetrieb

Organisation & Dauer der Ausbildung

Duale Ausbildung über drei Jahre

Berufsbezogene Fächer

• Betriebsorganisation und Wirtschaftsprozesse
• Produktionstechnologie
• Gestaltung und Präsentation

Berufsübergreifende Fächer

• Politik/Gesellschaftslehre
• Deutsch/Kommunikation
• Sport und Gesundheitsförderung
• Religionslehre

Differenzierungsbereich

• Englisch für Fachoberschulreife (B1)
• gestalterische Elemente in der Konditorení

Bei erfolgreichem Berufsabschluss kann Ihnen unter bestimmten Voraussetzungen der Mittlere Bildungsabschluss zuerkannt werden.

Weitere Möglichkeiten

• Besuch der Fachoberschule zur Erlangung der Fachhochschulreife
• Besuch einer Fachschule

Ausbildungskosten

• Bücherkosten
• Kostenbeitrag zum Praxisunterricht

Beratung & Anmeldung

Die Anmeldung erfolgt durch den Ausbildungsbetrieb nach Abschluss des Ausbildungsvertrages.

Für die Anmeldung sollten Sie folgende Unterlagen vorlegen:

• Anmeldeformular ‚SchülerOnline‘
• zwei aktuelle Lichtbilder mit Namenseintrag
  auf der Rückseite
• Kopie des Ausbildungsvertrages
• Kopie des allgemeinbildenden Zeugnisses

WICHTIG! Registrierung notwendig auf:

www.schueleranmeldung.de

Ansprechpartner am BKE

N.N.

Berufskolleg Ehrenfeld

Weinsbergstraße 72

50823 Köln (Ehrenfeld)

Telefon: 0221-95 14 93-10 / -39

Fax: 0221-95 14 93-13

Internet: www.bke-koeln.de