Ein Fleischer in Island

Welche Erwartungen hatte ich an mein Auslandspraktikum?
Ich wollte:

- Neue Zerlegeweisen erlernen
- Neue Rezepturen erlernen
- Menschlich wachsen
- Generell neue Erfahrungen sammeln
- Island erkunden
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Welche Unterschiede zwischen Deutschland und Island sind mir am meisten aufgefallen:
Das Berufsleben erscheint mir einseitiger und schnelllebiger als in Deutschland. Das mag aber auch daran liegen, dass ich in einem großen Betrieb war. Der Alltag läuft ruhiger und stiller ab. Isländer nehmen sich um einiges mehr Zeit für verschiedenste Dinge.

Meine Erwartungen wurden im Großen und Ganzen sehr gut erfüllt. Die Zerlegerei ist so ziemlich dieselbe wie in Deutschland, aber ich konnte meine Schnelligkeit stark verbessern. Rezepturen konnte ich leider nicht mitnehmen – Betriebsgeheimnis. Menschlich bin ich sehr gewachsen, was man auch sofort merkt. Ich trete viel selbstbewußter auf. Island habe ich natürlich ein wenig am Wochenende erkundet und es ist auf jeden Fall einen Urlaub wert. Ich würde dieses Praktikum immer wieder machen.