Fit für Ihre berufliche Zukunft!
Die Grand Hall verwandelte sich an diesem Tag in den Hotspot der deutschen und internationalen Gastroszene. Moderiert von Sebastian Merget erlebten die Schüler*innen live mit, wie sich die besten Finalistinnen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz auf einer 30 Meter langen Bühne im großen Wettbewerb präsentierten und ihre Kreationen vor einer hochkarätigen Jury aus Spitzenköch*innen und Patissiers bewerteten lassen.
Neben den eindrucksvollen Show-Wettbewerben erkundeten die Auszubildenden den „Marktplatz der Innovationen“, auf dem über 50 Aussteller aus ganz Europa ihre aktuellen Produktneuheiten, Trends, Feinkost und Messeangebote präsentierten. Für die angehenden Köchinnen und Konditorinnen war dieser Bereich besonders spannend: Sie konnten sich nicht nur informieren und Fachgespräche führen, sondern sich an zahlreichen Ständen einmal quer durch die kulinarische Vielfalt probieren – von innovativen Zutaten über moderne Techniken bis hin zu handwerklich hergestellten Spezialitäten.
Der Tag bot damit eine seltene Gelegenheit, Spitzenküche und Spitzenpatisserie hautnah zu erleben, Kontakte zu Branchenprofis zu knüpfen und Inspiration für die eigene berufliche Zukunft zu sammeln.
Wir bedanken uns herzlich bei der ROIKA Solutions GmbH, den Veranstaltern von Koch des Jahres, für die Einladung und die Möglichkeit, unseren Auszubildenden diesen unvergesslichen Einblick in die moderne Gastronomie und Patisserie zu ermöglichen.
